3GYG. Hem Çocukların Hem Büyüklerin Gözdesi...... Karışık sebze salatası yazımı ekleyecektim ama istek üzerine ''porsiyonluk köstebek pasta''yı yapışımda yiyenleri şaşırtan ve bol bol övgü alan bir pasta;porsiyonluk köstebek pasta;Herkesin yaptığı gibi bende de tarifler, zamanla edindiğim tecrübe ve damak tadı duyarlılığına göre değişikliklere tarifi defalarca farkına vardım ki keki kuru olduğu için yerken çok yeni kek tarifi uygulamaya başladım ve pastamı tekrar yiyenler bir değişiklik olduğunu yumuşak,nemli yerken çok orta boy borcama uygun,12-14 adet kekcik bu şekilde denemenizi tavsiye desem sana bilmem,okurken gözlerim ;anne nıye gülüyorsun dedi durdu..Allah içinden huzuru,neşeyi hiç eksik etmesin taze anne!! Sizde okumak isterseniz tıklayın da içiniz şenlensinGeçelim tarife;MalzemelerKeki için2 tane yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin su bardağı un__ 2. bardaktan sonra ölçülü koymaya dikkat edin___ Kreması;2 su bardağı süt, 2 silme çorba kaşığı un, 4 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı pirinç unu, 1 silme çorba kaşığı nişasta , 1 paket vanilya, 1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt, 1 avuç kadar fındık ,ceviz veya meyve Yapılışı;kek için yumurta ve şekeri 5-6 dk köpük olana kadar çırpın. un,kakao, ve vanilini eleyin. sütü ekleyin ekleyip tekrar az karıştırın. elediğiniz kuru karışımı azar azar ekleyin ve telle karıştırın. orta boy borcama döküp,180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. kremayı tencerede karıştırıp muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. krem şantiyi sütle hazırlayıp soğuyan muhallebiye ekleyip çırpın. kekten çay bardağı ile parçalar çıkarın ve kalanı rondodan geçirin. muhallebiden 1 yemek kaşığı alıp keklerin ortasına koyun ve kek kırıntılarıyla kaplayın. isterseniz muhallebiyi koyduğunuzda içine bütün ceviz,fındık ve muz dilimleri koyabilirsiniz. pastacıklarınızı 1 gece buzdolabında bekletirseniz emin olun daha da lezzetleşiyor.. afıyet olsun.... not;orta boy borcamdan kastım ;Büyük tırtıklı borcam;veya büyük kare borcam ; Not; Keki küçük bir kalıpta yapmayın ki keki kalın olmasın..Ama kalın olursa şöyle bir kurtarma şansınız var;keki enine 2'ye kesip 2 tane kekcik elde etmek Benım tavsiyem ilk resimdeki büyük tırtıklı kiş kek ince oluyor hemde daha çok kekcik çıkıyor Hindistan cevizli Köstebek pasta için malzemelerPandispanyası içinKümbet köstebek pasta4 Tane yumurta1 Su Bardağı şeker1 Su bardağı un1,5 Yemek kaşığı nişasta buğday veya mısır fark etmez2 Yemek kaşığı sıvı yağ3 Yemek kaşığı kakao1 Paket kabartma tozu1 Paket vanilyaKreması için5 su bardağı süt1 Su bardağından bir parmak eksik un0,5 Su bardağı nişastayarım1 Su bardağı şeker1 Tane yumurta1 Paket vanilya2 Yemek kaşığı kadar tere yağı1,5 su bardağı Hindistan ceviziÜzeri için1 Paket sade krem şanti1 Su bardağı süt°Pandispanyayı ıslatmak için 1 su bardağı sütKöstebek kümbet pastanın yapılışıKöstebek pastanın önce hamurunu yapalım. Yumurtaları ve şekeri mikserle kabarıncaya kadar yaklaşık yedi sekiz dakika kadar çırpın sonra sıvı yağı ekleyip biraz da birlikte çırpın, daha sonra kalan malzemelerin hepsini mutlaka eleyerek çırpma kasesine dökün ve spatulayla söndürmeden iyice karıştırın, Pandispanya hamurumuz hazır ben yuvarlak borcamda pişirdim o ölçülerde herhangi bir fırın kabında yağlı kağıt sererek önceden ısıtılmış fırında 180° kontrollü bir şekilde yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin kürdan testi yapın temiz çıkarsa fırını kapatıp bir kaç dakika fırında beklettikten sonra fırından alıp soğumaya cevizli köstebek pastanın keki soğurken kremayı yapalım. Kremayı pişireceğiniz tencereye un, nişasta şeker,yumurtayı koyun üzerine sütü ekleyip hepsini birlikte çırpıp pürüzsüz bir hale getirdikten sonra pişirmeye başlayın krema koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştıra karıştıra pişirin ocaktan aldıktan sonra tere yağı ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpıp biraz soğumasını bekleyin ve Hindistan cevizini de döküp karıştırıp soğumuş olan pandispanya hamurunu kümbet halini alması için işleme olan pandispanya hamurunu ortadan iki kat olacak şekilde kesin, yuvarlak bir çukur salata kasesinin içine pastayı sarmak için jelatin serin, kesilen hamurun bir parçasının üstüne yarım su bardağı süt dökerek yumuşatıp kasenin içine yavaşça yerleştirin ortası çukur bir hal alınca çukurun içine kremayı döküp doldurun daha sonra diğer pandispanya hamurunu sütle ıslatarak sütü kenarlara dökmeyin fazlasını kesip en üst kısmına ufalayarak üzerini süsleyeceğiz kasenin üzerine kapatın hamurun fazlasını kesip ayırın Salata kasesini üzerini de streçleyip buzdolabında zaman varsa bir gün yoksa en az dört beş saat kadar dolabında bekleyen köstebek pastanın son aşaması pastayı servis tabağına çevirerek çıkartın, bir paket krem şantiyi soğuk bir bardak sütle çırpıp köstebek pastanın dış kısmını kaplayın sonra ayırdığınız pandispanya hamurunu elinizle ovalayarak ufaltıp üzerine atın ve yine bir saat kadar dolapta bekletip servis biraz uzun, zahmetli gibi gelebilir ama gerçekten çok kolay ve bir o kadar da güzel, hafif oluyor denemenizi tavsiye ederim afiyet Yemek İsmiHindistan Cevizli Kümbet Köstebek Pasta TarifiYazarYayın Tarihi2019-02-11Hazırlık Süresi1HPişirme süresi25MToplam Zaman1H25M Leziz Yemeklerim Pasta Tarifleri KEKİ İÇİN 2 Adet Yumurta 1,5 Çay Bardağına Yakın Şeker 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 2 Çay Bardağı Un 1 Çay Bardağı Süt 2 Yemek Kaşığı Kakao 1 Paket Kabartma Tozu ARASI İÇİN Toz Pasta Kreması 1,5 Su Bardağı Sütt 50 Gr. Margarin 3 Adet Muz TARİFİ - NASIL YAPILIR ? Keki için karıştırma kabında şekeri ve yumurtaları 5-6 dk şeker eriyene kadar karıştıralım. Karışımın sonunda açık krem rengi bir hal alıcak Daha sonra sütü ve sıvı yağını ekleyelim ve 2 dk daha çırpalım. Kakaoi un, vanilya ve kabartma tozunu ilavesi ile 3 dk daha çırpalım, karışımımız artık hazır. Yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak büyük boy borcama koyalım ve 180 C fırında 35 dk pişirelim. Pasta kremasını hazırlamak için geniş kaba toz karışımı dökelim, üzerine sütü ve margarini ekleyip 3-4 dk çırparalım Keki soğuduktan sonra borcamdan çıkarıp geniş pir tepsiye alıp pandispanya gibi ikiye bölelim ve bir parçasını tekrar borcama alıp üzerine dilimlediğimiz muzları dilelim ve üzerine kremayı sürelim Kalan kek parçasını elimizle ufalayıp kenarları ince bir çember şeklinde boş bırakıp ufalanan keklerin ortaya doğru elimizle yayalım. Boş bıraktığımız kenar kısımlarada dilimlediğimiz muzları koyalım böylece daha güzel duruyor. Yarım saat dolapta bekledikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun RESİMLİ ANLATIM in it in it in it in it in it in it in it in it KAÇ KALORİ 1 Porsiyon 382 kalori OY VER YORUM YAZ BENZER TARİFLERİ GÖSTER Müminler ancak, Allah anıldığı zaman yürekleri titreyen, kendilerine Allah’ın âyetleri okunduğunda imanlarını artıran ve yalnız Rablerine dayanıp güvenen kimselerdir. Enfal suresi2Selamun aleykum kardeşlerim, muhabbet sofrası paylaşımın ardınca epey muhabbet ettik 🙂 Sırada yine hep bizimle olan ama çok fazla sesi çıkmayan Mürvet Hanım’ın nefis bir tarifi var. Daha evvel porsiyonluk köstebek pasta yapmıştık. Bu da bütün halde ve daha kolay bir köstebek pasta tarifi olmuş. Ellerine sağlık Mürvet hanım. Tarif için çok teşekkür KÖSTEBEK PASTA TARİFİMALZEMELER Kek için; ▶3 yumurta ▶ fincan şeker ▶1 fincan sıvı yağ ▶1 fincan su ▶1vanilya ▼1 kabartma tozu ▶3 yemek kaşığı kakao ▶3-4 fincan unKreması için; ▶1 lt süt ▶1su bardağı şeker ▶1 su bardağı+1 y. kaşığı un, ▶1 paket krem şanti ▶1 fincan damla çikolataİçine koymak için; ▶4 adet muz Kekin Yapılışı; ★Yumurta çırpılır, sonra şeker katılıp iyice köpürtülür. ★Sonra yağ, su, vanilya, kakao, konulup karışana kadar azıcık daha çırpılır. ★Sonra un ile kabartma tozu karıştırılıp katılır. ★Un fincan kadar alıyor ama herkes kendisi kıvamı ayarlayabilir. Normal kekten çok az cıvık olacak. ★Bu kek yuvarlak borcamda 180 C de çok kurutmadan Yapılışı; ★Süt, un, şeker tencereye konulup sürekli karıştırarak pişirilir. ★Kıvamı koyu gelebilir ama Kekin içinden akmaması için öyle olması gerekiyor. ★Krema soğuyunca içine 1 paket toz krem şantiyi döküp mikserle 5 dakika çırpılır. Köstebek görüntüsü için; ★Soğuyan kek dikkatlice büyükçe bir servis tabağına alınır. ★Kekin kenarlarını bıçakla çizip içini çok derine inmeden oyuyoruz. ★İçinden çıkan kekleri robotta veya elimizle ufalıyoruz. ★Kekin içine muzları döşüyoruz ama muzlar boyuna ortadan ikiye kesilmeli. ★Muzların üzerine krema koyuyoruz. Kremaya son aşamada damla çikolata konulmalı. İsteğe göre damla çikolata miktarı arttırılıp azaltılabilir. ★Kremanın üzerini ufaladığımız kek kırıntısı ile kaplıyoruz. Kırıntıları elinizle hafif bastırın. Ve köstebek pastamız 1 Kekin içinde su olmasına şaşırmayın hiçbir sıkıntı olmuyor. 2 Kekin miktarı az gelebilir paniğe gerek yok çünkü içini oyup dolduracağımız için yeterli oluyor. 3 Ben çapı 26 cm olan yuvarlak borcam veya tepsi kullanıyorum. Eğer daha küçük bir kap kullanılırsa krema ve kırıntılarınız artar. Onu da ayrıca yersiniz problem etmeyin 🙂 4 Mümkünse önce buzlukta 1-2 saat bekletin ki kreması keki tutsun. 5 Resimdeki dilimden 10-12 tane çıkıyor. Daha küçük kesilerek 15 kişiye ikram edilebilir. 6 Fincan Türk kahvesi fincanı olacak. 7 Herkesin bayılacağı nefis bir pasta. Her aşamayı ince ince yazdığım için zor gelmesin kimseye. Çok basit yapılışı. Önce kremayı pişirin soğusun, sonra keki fırına atın, kek pişince krema soğumuş olur. En fazla 1,5 saatte hazır olur. En ağır misafirleri ağırlar bu pasta. 😀 Tüm malzemelerinizi dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Yumurtaların beyazları ile sarılarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta sarılarına, diğer yarısını da yumurta beyazlarına ekleyin. Beyazları iyice köpürene kadar, sarıları ise şeker eriyene kadar iyice içine sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek malzemelere ekleyip mikserle iyice çırpın. Yumurta beyazlarından elde ettiğiniz köpüğü de hamurunuza ekleyip bir spatula yardımıyla hafif hafif karıştırın ve homojenleşmesini kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıt ile kaplayıp kek karışımını kalıba boşaltın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Çıkarıp soğumaya esnada kremanızı hazırlayın. Krem şanti, toz krema ve sütü mikserle çırpın. Damla çikolataları ekleyip karıştırın. Muzlarınızı da uzunlamasına kekinizin ortasını kaşıkla oyarak bir havuz elde edin. Muzları bu havuza yerleştirip üzerine kremayı kubbe gibi olacak şekilde doldurun. Kekin içinden çıkan parçaları robotta çekip kremanın üzerine dökün. Pastanız hazır!Köstebek Pasta ÇeşitleriKöstebek pasta; görünümü, eşsiz çikolata lezzeti ve pasta kremasıyla kimsenin hayır diyemeyeceği bir tatlıdır. Dışardan bakıldığında bir köstebek yuvasını andırdığı için bu ismi almış olan köstebek pasta, yapılması oldukça kolay bir tarif olduğu için özel günlerde, doğum günlerinde ve çay saatlerinde fazlasıyla tercih ediliyor. Köstebek pastanın en bilindik hali klasik hali olsa da, pek çok farklı köstebek pasta çeşidi pasta en bilindik hali olan klasik şekilde yapılabileceği gibi, tek kişilik porsiyonlar halinde mini köstebek pasta şeklinde de yapılabiliyor. Bu şekilde özel davetlerde çok daha güzel sunum tabaklarının hazırlanmasını kolaylaştırıyor. Köstebek pasta daha kolay ve bol olsun diye borcamda da yapılabiliyor. Ayrıca Hindistan cevizi ve çikolata sosla hazırlanan coco köstebek pasta çeşidi de oldukça beğeniliyor. Köstebek pastanın çok bilinmeyen diğer bir çeşidi de ıspanaklı hali. Ispanaklı köstebek pasta klasik şekilde veya porsiyonluk mini halde yapılabiliyor. Ayrıca köstebek pastanın kuplar içinde muhallebi üzerinde hazırlanan çeşidi de Pasta Püf NoktalarıKöstebek pasta, kolay tarifiyle dikkat çeken oldukça lezzetli bir pasta olsa da, hazırlanma sürecinde uygulanacak ufak teknikler pastanızın mükemmel bir lezzete sahip olmasına yardımcı pasta tarifinde kullanılacak bütün malzemelerin oda sıcaklığında bulundurmanız gerekir. Bu şekilde pastanın iyi kabarması sarılarını ve aklarını ayrı ayrı kaplarda karıştırmalısınız. Kullanılacak şekeri ikiye bölerek yumurta akı ve sarısına ekleyip iyice akının eklenmesinden sonra karıştırma işlemini mikser değil spatula veya kaşık yardımıyla yapmalısınız. Bu şekilde karışımın daha iyi köpürmesini işlemini alttan üste doğru uygulayarak köpüğün sönmesini keki yuvarlak bir kapta yaparsanız uygun şekli yakalamanız daha kolay Pastayı Daha Nefis Yapacak Lezzet ÖnerileriKöstebek pasta her haliyle severek tüketilen bir pastadır. Çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmez bir parçası olan köstebek pastayı çok daha lezzetli hale getirmek için ufak dokunuşlar pasta, çikolata sos ve Hindistan ceviziyle oldukça iyi gider. Üzerine kek kırıntıları ekledikten sonra Hindistan cevizi ve çikolata sos gezdirerek pastanızı daha lezzetli hale ve krema çilekle mükemmel bir uyum yakalar. Pastanızın üzerine dilimlenmiş çilek ekleyerek de mükemmel tadı pasta üzerine dövülmüş taze Antep fıstığı kremada muz yerine bisküvi kırıntıları kullanabilirsiniz. Damla çikolata ekleyerek daha leziz bir tat pasta tarifinde kekin içine ıspanak püresi Pasta SunumlarıKöstebek pasta üzerine kremşanti ve dövülmüş ceviz, fındık, Antep fıstığı dökülerek servis edilebilir. Ayrıca taze çilekle birlikte de sunumu yapılabilir. Köstebek pasta üzerine çikolata sos dökülerek üzerine dilim çilek konulabilir. Köstebek pasta tüketimi daha kolay olsun ve daha şık görünsün diye porsiyonluk mini halde servis Pasta Kaç Kalori?Köstebek pasta diğer pastalarla karşılaştırıldığında yağ oranı bakımından düşüktür. Ancak tarife damak zevkine göre eklenen çikolata sos ve benzeri ekstra malzemeler, köstebek pastanın kalori değerini yükseltir. Klasik bir köstebek pastanın 1 porsiyonu yaklaşık olarak 280 pastanın kalori değerini fit tarifler uygulayarak düşürebilirsiniz. Tarifteki un yerine tam buğday unu, rafine şeker yerine de pekmez, bal veya meyve özütü gibi doğal şeker kullanabilirsiniz. Krema veya kremşanti yerine az yağlı krem peynir ve süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu şekilde köstebek pastanın besin değerini arttırarak kalori değerini düşürebilirsiniz. Fit olarak hazırlanan köstebek pastanın 1 porsiyonu yaklaşık kaloriye denk gelir. Fit olarak hazırlanan köstebek pasta; protein, demir ve kolesterol bakımından zengin olur ve günlük ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı Pasta Kilo Aldırır mı?Köstebek pasta şeker bakımından oldukça zengindir. Bu nedenle gereğinden fazla tüketimi kilo almanıza sebep olur. Köstebek pastanın kontrollü porsiyonlar halinde ara sıra tüketilmesi tek başına kilo almanıza neden olmaz. Köstebek pasta tükettiğiniz günlerdeki şeker alımınızı kontrol ederek ve kalori hesabı yaparak diyetinizi dengeleyebilirsiniz. Aynı zamanda düzenli spor ve egzersizle vücudunuzda kalori açığı oluşturarak da kilo almaktan kaçınabilirsiniz. Yine de köstebek pastanın aşırı tüketiminden kaçınmanız sağlığınız açısından faydalı olacaktır.

yuvarlak borcamda köstebek pasta tarifi